Przenośna restauracja? A dlaczego by nie. Jeżeli nie boimy się inwestować w kosztowną budowę obiektu gastronomicznego, a nasza restauracja ma model sezonowy, to bez najmniejszego wahania powinno się zainwestować w pawilony gastronomiczne. Są one dosyć tanie w utrzymaniu i nie wymagają jakiejś przeszkolonej w tym celu obsługi. bez najmniejszych problemów możemy je również przechowywać w garażu.

Jeżeli jednakże chcemy by i zimą nasz namiot pracował, to bezwzględnie powinniśmy zdecydować się na jego wynajem. W ten sposób nasze namioty będą stały bezczynnie i nie zakurzą się. Bardzo wielu restauratorów podejmuje decyzję o tego rodzaju postępowaniu. Posiadają oni swoje restauracje, a pomimo to jeszcze otwierają własne pawilony na otwartym powietrzu. Sprawdzają się one przede wszystkim na skwerach, rynkach i w miejscach, w jakich okresowo pojawiają się większe skupiska ludzi.